Die Cantina di Santadi verdankt ihre Berühmtheit vor allem ihren beiden Rotweinen Rocca Rubia und Terre Brune und seit neuestem dem herrlichen Roccalmar. Dass diese erfolgreiche Genossenschaft auch aufregende Weisse herstellt, ist zwar in Italien längst kein Geheimnis mehr (La Repubblica: Cala Silente: Un Bianco da Urlo!), bei uns aber erst wenigen bekannt. Die alte sardische Sorte Vermentino zeigt unvergleichliche aromatische Nuancen, wirkt lieblich und fein im Bouquet, das von fruchtigen und blumigen Noten gezeichnet ist. Am Gaumen spielt ein weicher Auftakt mit lebhaftem, nachhaltigem Abgang.
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