Wein mit einer grünlich-gelben Farbe. Ausgeprägte Verdejo-Nase mit mittlerer Intensität, Noten von Fenchel, feinen Kräutern, weißen Blüten, Birnen und Pfirsichen. Frisches, öliges und sehr weiches Mundgefühl mit einem langen, runden Abgang. Ein ausgewogener Säuregehalt und eine sehr lange Lagerung auf der Feinhefe tragen dazu bei, dass der Wein im Laufe der Zeit frisch bleibt und seine ganze aromatische Komplexität bewahrt. Es handelt sich um einen Wein, der in der Nase nicht so sehr nach Explosion strebt, sondern eher einen komplexen, eleganten und sortentypischen Charakter aufweist.
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