ECO-SCORE®
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Frischegarantie
Nach Erhalt mindestens 30 Tage haltbar
Produktionsland
Schweiz
Nährwerte
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Zutaten
Bio Berg-GERSTENGRAUPEN (Schweiz).
Allergiker-Infos: Siehe hervorgehobene Zutaten
Beschreibung
Gerstengraupen
Pro Montagna steht für authentische und qualitativ hochstehende Spezialitäten aus den Schweizer Bergen. So gönnen Sie sich etwas Gutes und unterstützen die Menschen im Berggebiet gleich doppelt: Pro Montagna Produkte schaffen Absatz und mit jedem Kauf fliesst ein Beitrag an die Patenschaft für Berggebiete für dringend notwendige Projekte im Berggebiet (siehe Beitragshöhe unter Eigenschaften).
Mehr InformationenLagerung
Trocken und kühl (nicht im Kühlschrank) aufbewahren. Nach dem Öffnen wieder gut verschliessen oder Inhalt in einer Vorratsdose aufbewahren.
Verwendungshinweise
Grundzubereitung: 2 Liter Wasser in einer Pfanne aufkochen. 250g Rollgerste und
1 EL Salz beigeben, autkochen, Hitze reduzieren, often bei mittlerer Hitze ca. 35 Min. kochen, gut abtropfen. Nach Belieben mit Butterflöckli verfeinem.
Rezept:
Gerstensuppe mit Speck und Wurstrugeli: 200g Lauch längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden. 200g Rüebli und 200g Sellerie in Würfeli schneiden, 1 rote Zwiebel grob hacken. 2 EL Butter in einer grossen Pfanne warm werden lassen, das Gemüse ca. 5 Min. andämpfen. 100g Rollgerste beigeben kurz dünsten. 1½ Liter Fleischbouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren. Von 1 Stück gesalzenem Speck (ca. 400g) evtl. Knorpel entfernen, zur Suppe geben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 45 Min. köcheln. 2 Schweinswürstli (je ca. 60g) beigeben und ca. 10 Min. knapp unter dem Siedepunkt ziehen lassen. Würstli und Speck aus der Suppe nehmen, vom Speck die Schwarte entfernen. Speck in Würfeli, Würstli in Rugeli
schneiden. 1 Bund Schnittlauch fein schneiden und zusammen mit dem Fleisch und 1dl Halbrahm zur Suppe geben. Nach Belieben mit Salz würzen.
Artikelnummer
4813316
Inverkehrbringer
Coop
Postfach 2550, CH-4002 Basel
0848 888 444
www.coop.ch
Sonstiges
Kann trotz sorgfältiger Reinigung noch Steine oder Schalenreste enthalten.
Zertifizierungsstelle: CH-BIO-006
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