Xavier Monnot keltert feste, harmonische Rotweine, die Zeit brauchen um sich zu öffnen. Der Pommard Les Vignots kommt von einer Südlage mit über 50-jährigen Rebstöcken. Intensive Aromatik von Kaffee, Pfeffer und Brombeeren, schmelzig und zugleich mit typisch kernigem Pommard-Tannin.
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