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Frischegarantie
Nach Erhalt mindestens 7 Tage haltbar
Produktionsland
Schweiz
Nährwerte
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Zutaten
Saure Buttermilch (aus pasteurisiertem RAHM [Schweiz]), Acerola-Extrakt auf Maniokstärke.Alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischer Produktion.
Allergiker-Infos: Siehe hervorgehobene Zutaten
Beschreibung
Saure Buttermilch nature (0.4% Fett im Milchanteil)
Buttermilch ist ein Nebenprodukt der Butterherstellung. Dabei wird Rahm so lange geschlagen, bis sich das enthaltene Fett zu Butter zusammenlagert und sich von der Buttermilch trennt. Diese ist demnach – ganz anders als ihr Name vermuten lässt – ein leichtes und fettarmes Lebensmittel. Ihr erfrischend säuerlicher Geschmack entsteht dadurch, dass der Rahm vor der Verarbeitung zu Butter durch Milchsäurebakterien fermentiert wird.
Verwendung:
Das säuerliche, frische Aroma der Buttermilch passt perfekt zu Früchten und für die Verwendung in süssen Gerichten wie Kuchen, Glace, Müesli oder Shakes. Sie kann aber auch pur als erfrischendes Getränk genossen oder als leichte Alternative zu Milch eingesetzt werden, zum Beispiel für Butterzopf, Kartoffelstock oder in Dressings. In Fleischmarinaden sorgt die enthaltene Milchsäure für eine besonders zarte Konsistenz. Bei grosser Hitze kann Buttermilch ausflocken und sollte deshalb immer erst zum Schluss zu Saucen oder Suppen beigegeben werden.
Mehr InformationenLagerung
Bei höchstens 5 °C aufbewahren. Nach dem Öffnen innert 3 Tagen konsumieren.
Identitätskennzeichen
CH 2411
Artikelnummer
7351593
Inverkehrbringer
Coop
Postfach 2550, CH-4002 Basel
0848 888 444
www.coop.ch
Sonstiges
Zertifizierungsstelle: CH-BIO-006
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