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Produktionsland
Schweiz
Nährwerte
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Zutaten
Bio ROGGENVOLLKORNSCHROT.Kann Spuren von DINKEL, GERSTE, HAFER, KHORASAN-WEIZEN, WEIZEN enthalten.
Allergiker-Infos: Siehe hervorgehobene Zutaten
Beschreibung
Roggenvollkornschrot
Bio Produkt. Roggenmehl. 1kg.
Rezept: Roggenbrot: 500 g Roggenschrotmehl in eine Schüssel geben, eine Mulde eindrücken. 10 g Hefe, 1 TL Zucker und 1 dl lauwarmes Wasser in der Mulde zu einem dünnen Brei anrühren, mit wenig Mehl bestreuen. Stehen lassen, bis der Brei schäumt. 1 1/2 TL Salz, 2 EL Magerquark und 1 1/2 dl Wasser beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgeben lassen. Teig flachdrücken, ringsum zur Mitte falten, wenden, zu einer glatten Kugel formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Wasser bestreichen. Nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen. 50-60 Min. in der unteren Hälfte des auf 200°C (Umluft 180°C) vorgeheizten Ofens backen.
Naturaplan mit Knospe-Bio ohne Kompromisse
Lagerung
Trocken und kühl (nicht im Kühlschrank) aufbewahren. Nach dem Öffnen wieder gut verschliessen oder Inhalt in einer Vorratsdose aufbewahren.
Verwendungshinweise
Tipp: Das Roggenschrotmehl eignet sich auch für Sauerteigbrot, Walliser Nussbrot oder als Beigabe zu persen Mehlmischungen fürBrote.
Artikelnummer
3877062
Inverkehrbringer
Coop
Postfach 2550, CH-4002 Basel
0848 888 444
www.coop.ch
Sonstiges
Produkt kann durch die natürliche Wasserabgabe an Gewicht verlieren.Verwendung: Nur zum Backen und Kochen. Mehl und Teig ist nicht zum Rohverzehr geeignet.
Zertifizierungsstelle: CH-BIO-006
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