ECO-SCORE®
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Frischegarantie
Nach Erhalt mindestens 3 Tage haltbar
Produktionsland
Schweiz
Nährwerte
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Zutaten
KETALACHS (gefangen im Nordostpazifik, Kiemennetze und vergleichbare Netze [Treibnetze]), Meersalz, Glucose, Antioxidationsmittel (E 301).
Allergiker-Infos: Siehe hervorgehobene Zutaten
Beschreibung
Ketalachs (Oncorhynchus keta) geräuchert
Geboren im Westen Kanadas, begibt sich der Wildlachs auf seine Reise in die Küstengewässer des Nordpazifischen Eismeeres. Dabei kann der Wanderfisch bis zu 1 Meter lang und 6kg schwer werden. In der ersten und ältesten Lachsräucherei der Schweiz wird er dann über Buchen- und Eichenholz im Steinofen kalt geräuchert. Dieses traditionelle Verfahren dauert 4 bis 6 Tage und findet ausschliesslich in Handarbeit statt. Das Zusammenspiel der dabei entstehenden Aromen macht diesen Wildlachs aus Kanada zu einer einzigartigen Gaumenfreude.
Lagerung
Gekühlt
Bei höchstens 5 °C aufbewahren. Nach dem Öffnen innert 3 Tagen konsumieren.
Zertifizierung
Identitätskennzeichen
CH 51955737
Artikelnummer
4087273
Inverkehrbringer
Coop
Postfach 2550, CH-4002 Basel
0848 888 444
www.coop.ch
Sonstiges
Zertifizierungsstelle: CH-BIO-004
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