ECO-SCORE®
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Frischegarantie
Nach Erhalt mindestens 7 Tage haltbar
Produktionsland
Italien
Nährwerte
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Zutaten
Schweinefleisch (Italien), Meersalz, Pfeffer, Rotwein, Knoblauch.
Beschreibung
Schweinefleischerzeugnis
Der Culatello di Zibello DOP gilt in Italien als einer der delikatesten luftgetrockneten Schinken. Die Herstellung erfolgt in Kleinstmengen in aufwändiger, traditioneller Handarbeit. Das Fleisch wird zugeschnitten und mit Meersalz, schwarzem Pfeffer, Rotwein und wenig Knoblauch eingerieben. Nach einer kurzen Ruhezeit wird es mit Schnüren zur klassischen Birnenform gebunden. Während der über einjährigen Reifung bei natürlicher Luftzirkulation bildet sich mit der Zeit feiner Edelschimmel, der zum unverkennbaren, einzigartigen Geschmack des Culatello beiträgt.
Lagerung
Gekühlt
Ohne Kühlung haltbar.
Identitätskennzeichen
IT 1907 L CE
Artikelnummer
4427112
Inverkehrbringer
Coop
Postfach 2550, CH-4002 Basel
0848 888 444
www.coop.ch
Sonstiges
Unter Schutzatmosphäre verpackt
Kommentar