Frischegarantie
Nach Erhalt mindestens 30 Tage haltbar
Produktionsland
Frankreich
Abpackland
Frankreich
Nährwerte
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Zutaten
Chilipulver Piment d'Espelette AOP" (Frankreich).".
Beschreibung
Chilipulver
In der Gegend um Espelette, am Rande der Pyrenäen, wächst eine AOC geschützte Chilisorte – die Piment d’Espelette. Sie hat eine fruchtig-süsse und zugleich leicht rauchige Note. Die ausgereiften Schoten leuchten Zinnoberrot. Getrocknet wechselt die Farbe zum dunklen Rotbraun. Zum Trocknen werden die Schoten auf Stränge gezogen und 20 Tage an der frischen Luft hängen gelassen. Dabei entwickeln sie ihr volles Aroma. Nach dem Entfernen der Stiele werden die Chilischoten nochmals ca. 2 Tage im Ofen getrocknet, um die Restfeuchtigkeit zu eliminieren. Anschliessend werden sie schonend gemahlen und verpackt.
Lagerung
Kühl und trocken aufbewahren.
Artikelnummer
4103884
Inverkehrbringer
Coop
Postfach 2550, CH-4002 Basel
0848 888 444
www.coop.ch
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