Feine, lang anhaltende Perlage, in der Intensiven Aromatik mit Noten von Zitrusfrüchten, Melone, Haselnuss und Buttertoast, auch weisse Blüten und Ingwer, am Gaumen knackig frisch, gepaart mit crèmige Textur und salzigem Geschmack, frisch und mineralisch auch im langen Abgang. Der Aperitif ist ein besonderer Moment, um diesen Wein zu genießen, aber ein Tartar von der Goldbrasse mit Zitrusfrüchten oder ein Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Limetten werden andere Facetten dieses Cuvées enthüllen können.
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