Das Geheimnis der Weine von Salvatore Molettieri ist ganz einfach: Es sind beste Reblagen auf grosser Höhe am Montemarano, exakte Handarbeit im Rebberg, grösste Sorgfalt im Keller. Dank der Höhenlage zieht sich die Vegetationsperiode in die Länge, beginnt früh im Frühjahr und endet meist erst im November. Besonders in südlichen Regionen bedeuten lange Vegetationsperioden am Ende reiche, aber ganz besonders ausgewogene Trauben und Weine. Der Ausbau erfolgt in grossen Eichenfässern und in Barriques. Taurasi Renonno ist zugleich kraftvoll, extraktreich und doch höchst elegant, am Gaumen ist er mit weichen, perfekt eingebundenen Tanninen weich und saftig.
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